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Retrouvez ci-dessous la liste des start-up présentes au sein du Village Start-up by CA du SIRHA 2025, en plein cœur de la Place des Lumières. Elles sont, pour plus du tiers d’entre elles, issues des Village by CA, où elles ont été accélérées en coopération avec de grands partenaires du territoire.
Le meilleur d’un cône de glace.
Déguster uniquement le bout chocolaté de votre cornet de glace, c’est désormais possible ! Des cônes réalisés de manière artisanale par un chocolatier avec 45 ans d’expérience. Au chocolat noir, au lait, blanc, ils se conservent à température ambiante et ont une DLC longue de 10 mois.
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Créateur de petits bonheurs sucrés.
L’épicerie sucrée de Thierry Court, Maître pâtissier chocolatier confiseur français. Les produits revisitent les saveurs de l’enfance avec de nouvelles recettes élaborées avec des ingrédients sains et de qualité supérieure. Une alternative saine et gourmande pour se faire plaisir !
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Le nouveau piment.
Gamme de condiments à base de piments qui permet de donner du pep’s à vos plats.
Grâce à son absence de vinaigre, sa texture singulière, son goût unique et ses différentes intensités de piquant, MÆMPI se positionne en tant que « piment » gourmet.
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Les chips poppées.
Chips de blé et de lentilles produites à l’aide d’une technologie appelée le poppage (cuisson sans friture, par pression et chauffage). Elles contiennent 60% en moins de matière grasse qu’une chips classique. Une alternative gourmande, saine, et locale.
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Pimpeurs de fruits et légumes.
Faciliter et favoriser la consommation de fruits & légumes au quotidien en proposant des recettes originales de snacks à grignoter partout et à tout moment de la journée. Crackers aux légumes & épices super croustillants et 100% naturels.
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Alternatives végétales aux produits de la mer.
Une nouvelle vague de produits de la mer offrant de délicieuses expériences gustatives aux gourmets du monde entier. À base de plantes, de goût et fabriqués à partir d’ingrédients naturels qui offrent une valeur nutritionnelle similaire à celle du poisson.
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Le furikaké 100% naturel.
L’alternative au sel avec du goût, sans additif, ni conservateurs, végan et sans gluten. Des condiments à base de sésame torréfié et d’algues de Bretagne à saupoudrer sans modération sur les plats du quotidien.
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Plante par nature. Le goût par le design.
Réduire l’empreinte carbone du secteur agroalimentaire tout en renforçant sa résilience en remplaçant le lait et les œufs par des ingrédients novateurs à base de protéines fonctionnelles d’origine végétale.
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Boissons végétales à diluer.
Boissons végétales à diluer 100% françaises. Il s’agit d’une pâte onctueuse à diluer dans de l’eau, grâce à notre bouteille doseur, pour préparer sa boisson végétale en moins d’une minute. Un format durable, pratique, sain et gourmand.
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Solution d’alimentation durable pour les pays tropicaux.
Première marque de pâtes alimentaires de racines et légumineuses tropicales bio, éco-responsable et équitable. Cette jeune marque met en valeur l’agriculture biologique des pays chauds de manière équitable.
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Réconcilier notre santé et celle de la planète.
Solution novatrice en matière de protéines, grâce à la fermentation de champignons à partir de coproduits agricoles, offrant ainsi une source alternative de protéines locales et respectueuses de l’environnement.
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Le pouvoir des récoltes anciennes.
Produits gourmands issus de cultures céréalières (le sorgho et le millet) offrant une meilleur résistante aux changements climatiques et riches en nutriments.
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Manger facilement des légumes.
Légumise l’alimentation quotidienne des Français : des cookies à la betterave, des pancakes à la carotte, du pain aux épinards, de la pizza au chou fleur…tout devient possible !
La pâte à tartiner sans cacao.
Première pâte à tartiner avec une saveur choco-noisette, obtenue grâce à une subtile association d’ingrédients. Fabriquée sans cacao et ainsi plus respectueuse de l’environnement.
Le Tempeh qui a un grain.
Tempeh de pois chiche, de soja et de lentilles corail… une alternative riche en protéines végétales et peu transformée. Production 100% française, aucun additifs.
Pulpe de fruits exotiques.
Pulpes de fruits congelées 100 % naturelles, sans sucres ajoutés, en Amérique latine et en Europe, pour réaliser toutes sortes de recettes.
Négoce du Fruit Miracle.
Ne contenant ni sucre, ni calories, le fruit miracle est en un exhausteur naturel qui rend plus intense la saveur d’un aliment sans en dénaturer le goût.
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Coupelles de jus végétal à emporter partout.
Alternative saine, gourmande et 100% française aux boissons végétales industrielles Bio, sans additif, ni conservateur. Une pâte onctueuse à diluer dans de l’eau pour préparer sa boisson végétale préférée.
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La plus parisienne des boissons.
Des boissons françaises et une fabrication 100% locale, de l’élaboration à la mise en bouteilles, alternatives aux sodas classiques.
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Boissons botaniques fermentées.
Élaborées à partir d’ingrédients simples comme la betterave, élevées par fermentation lactique et infusées de racines, d’épices et d’herbes, ces boissons sont sans alcool. Un voyage de saveurs complexes et multidimensionnelles.
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Infusions et énergies positives.
Boissons infusées à froid (Cold Brew Coffee, Blends Barista et thés modernes). Sans sucres ajoutés, énergétique, bio, made in Bretagne, zéro plastique.
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Boissons sans alcool, 100% naturel.
Boissons sans alcool, fabriquées en France à partir de matières premières de qualité, avec pour ambition de proposer une alternative naturelle, légère et gourmande aux sodas traditionnels.
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Kéfir de fruits.
Kéfirs de fruits pétillants, pauvres en sucres, vivants et fabriqués à partir des grains de kéfir. Grâce à sa forte teneur en probiotiques naturels, le kéfir participe au renforcement des défenses immunitaires.
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L’alliance du plaisir et du bien-être.
Lattes gourmands avec des ingrédients 100% naturels, bio et vraies épices qui simplifient la vie des baristas. Une dose de mix Atelier Marta + de l’eau ou du lait végétal, et le tour est joué.
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La chicorée comme vous ne l’avez jamais bue.
Une chicorée de spécialité bio, torréfiée avec maîtrise. Cette plante, qui pousse durablement en France et en Europe, a tous les atouts pour devenir LA boisson de demain : saine, gourmande & meilleure pour la planète.
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Une solution de boîtages innovants.
Solution écologique et économique pour la restauration à emporter : des contenants adaptables, réutilisables et recyclables à 100% pour les aliments et plats.
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Gamme de produits éco-responsable.
Fabricant français de produits éco-responsables pour les professionnels (Coiffure, Bien-être, Hôtellerie – Restauration, Santé, Sport…).
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Solution aux éleveurs laitiers.
Solution destinée aux éleveurs laitiers pour transformer leur production à la ferme, et donner accès aux consommateurs à des produits fermiers, sains, transparents, apportant une juste rémunération au producteur.
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Formation à distance.
La plateforme de cours en ligne de pâtisserie dispensés par les plus grands Chefs français. Techniques et secrets de chefs d’exception. Recettes signatures exclusives répartis en plusieurs niveaux de difficultés : débutant, avancé et expert.
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Outil de création de contenu vidéo automatique.
Système tout-en-un 100% autonome pour filmer, monter et partager instantanément vos contenus vidéo et menu numérique 360°.
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Création de marque éphémère.
Je SUIS, la nouvelle marque de Scinnov, accompagne les entreprises agro-alimentaires dans l’évaluation et les tests de leurs innovations dès le stade de prototype, en conditions réelles.
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Imprimante alimentaire.
Machine simple d’utilisation, capable d’imprimer sur toute surface alimentaire.
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Réduire les coûts d’achats professionnels.
Solution numérique de Service Achat dédié pour la Restauration professionnelle : de l’analyse des factures à la négociation avec les fournisseurs, et la conclusion des accords commerciaux.
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Logiciels pour les restaurateurs.
Solution en ligne qui permet d’anticiper, de réduire le stress et le gaspillage, d’augmenter les revenus en permettant de recevoir les commandes des clients avant qu’ils n’arrivent.
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Ticket de caisse digital.
Premier service qui révolutionne le ticket de caisse en le dématérialisant instantanément dans l’espace bancaire des clients. Permet de garder une trace de tous ses achats. Écologique et sans friction.
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Solution anti-gaspi.
Aide les cuisines professionnelles à maîtriser leurs déchets alimentaires. Mesure reconnait automatiquement quel type de nourriture est jeté, en quelle quantité et à quel moment de la journée.
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Solution RFID globale.
Solution de gestion de stocks innovante grâce à la technologie RFID qui permet une gestion des stocks automatique. Les produits sont analysés en temps réel. Sans inventaire physique.
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